原料
白菜叶: 8片， 鸡蛋: 3个， 水笋: 5根， 蚝油: 3勺， 生抽: 4勺， 粉丝: 一把， 水淀粉: 些许， 白糖: 些许
步骤
1白菜叶掰成一片一片整的，加水煮软后捞出来用冷水漂
2水笋切丁，鸡蛋打散后加入水笋和盐（盐稍微多一点点）
3用平底锅热油后倒入鸡蛋 煎成蛋饼后倒出，用菜刀切成条。
4粉丝泡散后用水煮一煮，水开后3分钟捞出，加入生抽3勺，蚝油2勺，些许鸡精，些许糖。搅拌均匀。
5把白菜叶拿出，在里面放入鸡蛋丝和粉丝（放在菜把处比较好裹），裹起来。装盘。
6在裹好的白菜卷上淋上些许生抽，在上面盖上没用完的粉丝
7放入蒸锅蒸至上汽后7分钟，关火。
8上面盖的粉丝先装盘，后拿出白菜卷从中间切一刀围着盘子边缘摆盘。
9些许水淀粉加一碗水，再加入一勺蚝油，两勺生抽和些许鸡精。倒入锅中加热至粘稠
10淋在摆好的白菜卷上，在最上面放两颗枸杞装饰。
