原料
五花肉: 二三两, 笋干: 50g左右干笋, 油: 适量, 盐: 适量, 蒜: 两瓣, 生抽: 适量, 鸡精: 适量, 五香粉: 一点点, 蚝油: 适量
步骤
1我家这个笋很干,50g够吃的了!
2提前一天用开水泡
3中途换一两次水,继续拿凉水泡着
4最后泡好肥肥大大的,浅黄色的
5把笋切小块,五花肉切片
6先在锅里放一点点油,然后放入五花肉炼油,炼出油了一会放入蒜瓣翻炒,爆出蒜香以后加入笋干一起翻炒
7翻炒一会加入适量盐继续翻炒,然后加入水,没过笋干
8然后加入生抽、蚝油、鸡精、五香粉等调味,盖上锅盖煮,中间翻炒几次,煮到收汁即可
9出货的美味!好好吃,简单快手,调料也不多
小技巧
尽量肥一点的肉哦!笋干吸油!