原料
笋干: 少许， 猪肉末: 少许， 毛豆粒: 一小碗， 木耳: 十几朵， 干辣椒: 2颗， 大蒜: 三瓣， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 盐: 少许， 糖: 少许可不加
步骤
1笋干需提前一天泡发，洗净切丁备用。木耳提前泡发备用。
2蒜瓣切片，干辣椒切段，干辣椒根据个人口味可以不加。
3毛豆提前拨好泡洗干净，沥干水备用。
4锅中少许油，放蒜瓣和辣椒爆香，放入肉末，炒至变色。
5放入毛豆、笋干、木耳，大火翻炒，倒入生抽、老抽，继续翻炒至混合均匀。加开水，莫过食材。加盖，中火炖煮。
6汤汁收至快干，加盐、少许糖。炒匀，收汁，出锅。
