原料
青口: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 豆豉（或者李锦记豉汁）: 适量， 糖: 少许， 辣椒油（或者老干妈油辣椒或者泡椒）: 根据个人喜好， 料酒: 一瓶盖
步骤
1锅中放入少许油，加热，葱姜爆香（图中的油有点少，可以再多加点）
2青口放入锅中翻炒几下，加入捣碎的豆豉（或者李锦记豉汁）、糖、一瓶盖料酒（可以没有）继续翻炒均匀
3加水至几乎没过青口，大火烧开，转小火炖煮约五六分钟，大火收汁，这一步可根据个人喜好加入辣味
4装盘享用（上面的几个葱段凹造型用的，步骤1中剩下的哈哈）
5这个是很久以前做的了，在步骤3中的收汁过程中加入粉丝，粉丝煮出来很鲜哦
小技巧
- 青口用的是速冻、半壳的大青口，活的小青口也可以但一定要养一养让青口吐沙，青口要洗干净哦 2.有朋友提出过用淀粉挂糊，试过之后觉得黑色的糊样子有点接受不了 3.如果用豆豉需要捣碎，整颗味道很难出来
