原料
鸡腿: 3只， 鼠尾草: 1枝， 迷迭香: 1枝， 百里香: 数枝， 洋葱: 1个， 蒜瓣: 5瓣， 柠檬: 半个， 盐: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1将意大利香料切碎 大蒜拍一下 洋葱切片 鸡腿洗净后放锅子里
2鸡腿撒上香料和盐并摸均匀 再放进大蒜和洋葱 盖上盖子放一边一段时间
3开中火 上火以前倒些橄榄油在鸡腿上 不揭盖焖烧20分钟 然后翻动鸡腿另外一面再烧20分钟即可关火
4上桌以前再撒上些意大利香料碎,柠檬汁和盐调味
小技巧
做这道菜的关键在于锅 锅子一定要密闭性好保温性能强 这样才可以防止水分的流失 吃到原汁原味且鸡腿还两面煎到金黄 如果锅子密闭性不够好 可以先用橄榄油将鸡腿两面煎到金黄然后加水加柠檬汁加盖焖 配菜可以选择沙拉 米饭或者土煮豆之类的 焖烧鸡腿的汤汁浇在米饭或土豆上 特别的好吃下饭
