原料
鸡蛋: 2个, 香蕉: 1.5根(约120克), 牛奶: 60克, 玉米油: 50克, 糖: 60克, 低筋面粉: 150克, 泡打粉: 6克, 朗姆酒: 20毫升, 加州阳光提子干: 30克, 橙皮碎: 5克
步骤
1准备材料,提子干提前两小时用朗姆酒浸泡
2香蕉打泥
3鸡蛋、糖、牛奶、玉米油打匀后加入香蕉泥拌匀
4筛入低筋粉和泡打粉拌匀,最后加入提子干(和朗姆酒)橙皮碎拌匀
5装入模具七分满(恰好12只),如果用纸杯大概装8个
6烤箱预热180度,上下火中下层180度15分钟,160度5分钟。
小技巧
香蕉要用熟透的。烤盘导热快,如果用纸杯时间应适当延长,注意观察,上色后即可。喜欢提子的可以多加一点,加入朗姆酒会比较爽口,糖分我觉得已经控制的比较少了,喜欢甜的可以再多一些糖。