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原料
猪皮: 500g, 生姜: 少许, 老抽: 少许, 生抽: 少许, 大料: 少许, 调料根据口味自己调整:
步骤
1准备猪皮(可在菜市场低价买到) 洗净,把毛拔干净!把猪皮面层上的猪油用刀刮干净。再把猪皮切成1cm*4cm的长条。准备就绪!
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2准备一口锅!放水,生姜,生抽,老抽。猪皮下锅煮。
3待煮沸后,试试咸淡,放点辣椒,口感更好!继续煮,煮到汤汁偏厚一点,起锅,放边上待冷却,把面层的一层油花捞干净。等放冷却后,放进冰箱冷藏。24小时后,取出用刀划开!
猪皮: 500g, 生姜: 少许, 老抽: 少许, 生抽: 少许, 大料: 少许, 调料根据口味自己调整:
1准备猪皮(可在菜市场低价买到) 洗净,把毛拔干净!把猪皮面层上的猪油用刀刮干净。再把猪皮切成1cm*4cm的长条。准备就绪!
2准备一口锅!放水,生姜,生抽,老抽。猪皮下锅煮。
3待煮沸后,试试咸淡,放点辣椒,口感更好!继续煮,煮到汤汁偏厚一点,起锅,放边上待冷却,把面层的一层油花捞干净。等放冷却后,放进冰箱冷藏。24小时后,取出用刀划开!