原料
猪皮: （平时做菜剩的边角料）， 姜: 两片， 料酒: 适量， 八角: 两个， 葱白: 四段（每次汆烫两段）， 盐: 一小勺， 醋: 一茶匙， 桂皮: 两片（每次汆烫一片）， 蘸酱：蒜蓉: 适量， 醋: 适量， 香油: 适量， 酱油: 适量
步骤
1忘记买葱了（这次放了香叶，可放可不放）
2先将肉皮表面用刀刮干净
3开始第一次汆烫：肉皮加冷水
4开锅后煮5分钟后捞出自然冷却（切忌泡冷水）
5剔除肉皮里面的脂肪，直至露出肉皮纹理（表皮也要刮干净，猪毛剃净）
6整理好的肉皮，这样的肉皮才能美容减肥哦！
7切成细条或小块随你
8第二次汆烫去异味：肉皮加热水 加入料酒、葱段（忘买了）、姜，桂皮、八角，大火煮开转中火煮10分钟左右，捞出备用
9撇去浮沫
10冲洗干净
11开始熬制：肉皮加2.5倍的热水，放料酒、葱（忘买了）八角、桂皮、姜、盐！大火煮开转小火，煮至筷子可以轻松夹断就可以了 ！
12最后把香料取出
13倒入容器
14放冰箱冷冻至过夜
15密集恐惧症怎么办??
16蘸料：蒜蓉+醋+酱油+香油调匀 然后就开吃啦
