原料
新鲜大虾: 10只, 菇类: 适量, 姜: 1块, 香茅: 1根, 香菜: 少许, 冬荫功酱: 适量, 红辣椒: 4个, 椰浆: 3勺, 青柠檬: 半个
步骤
1准备食材,超市没有的可以在网上购买
2锅中加入水,放入香茅、姜片和香菜煮水
3放入红辣椒和冬荫功酱
4大约煮20分钟左右出香味后,放入菇类
5再放入虾
6加入椰浆
7最后青柠檬半个挤汁
8出锅
小技巧
1、香茅也叫柠檬草,是东南亚料理中常用的一种香料。 2、汤中的姜片、香茅、青柠檬和红辣椒都是起调味作用的,喝汤时可以将这些材料去除,只保留虾和草菇,所以不要切得太细碎。 3、为了更好看,可以不用剥掉虾壳。