原料
鸡蛋1个: 热水200ml， 包菜4分之1颗: 口蘑1个， 盐适量: 干辣椒半个， 鸡胸肉40g: 胡椒适量， 酱油，香油，醋适量: 橄榄油少许
步骤
1鸡蛋1个打散，沿碗边慢慢注入热水，并搅拌，注意要慢，不然会变成蛋花汤，锅里放水，蒸架，放入蛋液，盖盖子，中火，锅开后蒸15分钟，蛋液凝固即可，出锅淋少许酱油，香油，2滴醋（可去腥）
2包菜，口蘑洗净，切片。鸡肉洗净斜刀切片，用少许胡椒腌制一下
3炒锅中火，倒少许橄榄油，先放入口蘑片，煎至焦黄，干辣椒切丝放入，放入包菜，翻炒，稍出水后下入鸡片翻炒至变色
4锅中放盐少许，翻炒均匀即可出锅
5配一杯酸奶，早餐完成
