糯米粉: 10斤, 白砂糖: 3斤, 冷水: 适量
1糖,糯米粉混合均匀
2加水,搓细,不能有结块
3搓细的粉末放进蒸笼,先随意把笼底铺平,不用压实,然后边上气蒸边洒面粉末,从边缘洒起,哪边蒸透洒哪边。
4蒸透加盖
5出笼倒出
6趁热揉均,加油防粘
7揉完整形
8洒上自制糖桂花增香,用棉线切割
9成型凉透装袋