苏式糖年糕 0

原料

糯米粉: 10斤, 白砂糖: 3斤, 冷水: 适量

步骤

1糖,糯米粉混合均匀

2加水,搓细,不能有结块

3搓细的粉末放进蒸笼,先随意把笼底铺平,不用压实,然后边上气蒸边洒面粉末,从边缘洒起,哪边蒸透洒哪边。

4蒸透加盖

5出笼倒出

6趁热揉均,加油防粘

7揉完整形

8洒上自制糖桂花增香,用棉线切割

9成型凉透装袋

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