原料
西红柿: ， 无淀粉香肠或培根: ， 土豆: ， 萝卜: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 酱油: ， 鸡蛋: ， 香菜: ， 植物油:
步骤
1打一个鸡蛋搅匀 放少量盐 平底锅烧热放油 然后调成小火 缓缓把鸡蛋液入锅成圆形 待定型后小心翻面 煎至嫩黄色即可出锅
2在第一步进行同时将土豆胡萝卜上锅蒸二十分钟 然后装入食品袋用擀面杖捶打和碾压 成泥后到入碗中 加适量盐胡椒粉和少量酱油 搅拌均匀
3无淀粉香肠或培根 切薄片入平底锅少油煎制 有香味即可出锅 小部分切丁入土豆泥拌匀
4在蛋皮上用煎肠打底上盖土豆泥 土豆成正方形 最后包蛋皮 多余边角用剪刀剪去 上面放一片心形西红柿就大功告成啦
小技巧
1.蛋皮不要煎焦一定要嫩黄色 2.土豆泥少放酱油否则影响美观
