原料
淡奶油: 350克, 颗粒花生酱: 160克, 三温糖(或细砂糖): 45克, 鲜牛奶: 45-50克, 熟花生粉: 适量
步骤
1碗中倒入颗粒花生酱,少量多次的加入鲜牛奶调整粘稠度,直到顺滑为止。
2淡奶油中加入三温糖,低速打发至8分发程度(纹路清晰不流动)。
3取一小部分打发奶油到花生酱碗里拌匀。
4再将3倒入剩余的淡奶油中,用刮刀拌匀。
5将冰淇淋糊倒入容器中(我用的乐扣的格拉斯的碗),放入冰箱里冷冻一夜以上。
6冻好冰淇淋用挖球器挖出后,在表面撒上熟花生粉即可。
小技巧
花生酱用顺滑的也行,但是颗粒的会更香一些,口感更丰富一些哦!