摩摩喳喳［快厨房］ 0

原料

芋头: 适量， 红薯: 适量， 西米: 适量， 牛奶: 适量， 椰浆: 适量， 炼乳: 适量， 芒果: 适量， 木瓜: 适量， 菠萝: 适量

步骤

1芋头去皮切块

2红薯去皮切块

3为了方便我把芋头和红薯放在一起煮了，当然你也可以分开煮，煮至软糯即可

4煮西米其实并不难，只要记住几个要点就一定可以成功，西米不需要洗，也不需要用水浸泡，沸水下锅后边煮边搅拌

5煮至西米边缘透明，但内部仍有小白芯儿时捞出浸入冷水中，可以清洗换一次水，表面多余粘稠的淀粉物质就被洗掉了

6然后再煮一次，一定还是要沸水下锅，边煮边搅拌，因为已经洗过一遍了，所以这一遍不易糊锅，可以适当盖上盖子小火焖煮一下

7煮至西米全部透明就可以捞出放入冷水浸泡使它变的更佳Q弹

8木瓜切块去皮

9芒果切块去皮

10菠萝去皮切厚片

11搅拌杯中倒入冰块，适合自己口味的炼乳，椰浆和牛奶，椰浆牛奶的比例可以是1:2，如果喜欢吃甜一点的味道还可以添加些白糖，然后一起搅拌

12盛出一些浸泡的西米铺在碗底,把搅拌带有碎冰渣的液体浇在西米上

13放上煮好的香芋和红薯,码上喜欢的水果块,再加些蜜豆在上面,一份冰冰凉充满南洋风味的摩摩喳喳就完成啦

14因为食材准备的有点多，碗又有点大，好吧！这碗摩摩喳喳看着可真够实在的感觉有一大盆^_^

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