原料
猪肉糜: 350g， 芹菜（白菜荠菜等代替）: 250g， 黑木耳: 若干， 生姜: 若干， 高粉: 2杯（240ml量杯）， 酵母: 3小勺， 水: 180ml， 油: 2大勺， 盐: 小半勺， 鲜酱油: 1大勺， 蚝油: 1小勺， 糖: 2小勺， 麻油: 1大勺， 浓汤宝: 1个， 葱花: 若干， 黑芝麻: 若干
步骤
1将水、盐、糖、高粉、酵母按照这个顺序依次倒入面包机。机器自动揉面发酵约1.5小时。
2发完之后，揉面去气泡。搓成直径1cm左右长条，用刀切成1.5cm左右小段。放置一会。
3芹菜过水焯一下之后沥干。将芹菜、黑木耳、生姜、浓汤宝切末之后，和肉糜、鲜酱油、蚝油、盐、少许糖、麻油拌匀。
4将小面段搓圆，用擀面杖碾扁。
5放入馅料后收口。倒扣在盘子里，用保鲜膜罩住，再发15分钟左右。
6热锅后，倒薄薄一层油，下包包。大火煎一会，闻到有香味了，加半碗水，盖上锅盖。调小火，大概8分钟左右。开盖撒黑芝麻和葱花，开大火，稍微煎一会让底变脆。
7好啦～出锅！当心烫吖～
8还拿了一部分蒸来吃～包得太丑了，哈哈哈～所以还是倒扣着做生煎比较好～
9这么多料，一共煎了两锅（平底锅坏了，用炒锅煎的，所以每锅数量不多）蒸了两锅～蒸的会比生煎大一圈～
小技巧
没有面包机也可以用40度左右的温水自己揉面，就是比较累，发酵时间根据气温估计40分钟到1小时不等。特别注意：酵母千万和盐分开放，接触到了会影响发面！没有浓汤宝的话可以多放些水或者高汤，其实有汤汁的首选是皮冻（做起来太麻烦），哈哈～
