肉末: 200克, 尖椒: 4个
1长尖椒剖开去籽切成一半。肉馅事先调味,塞入尖椒。
2放入平底锅中,不用放油,中小火慢慢煎。
3煎直尖椒皮变软有焦痕,翻面继续煎
4煎直尖椒两面变软,淋入少量植物油煸一下
5半碗调料(酱清2-3汤匙,香醋1汤匙,糖2茶匙,少量水)倒入锅内炖煮
6待汤汁浓稠,就可以装盘了
调料可以安装自己的喜好调,不过醋是点睛之笔。