米饭: ， 醋: ， 糖: ， 鸡蛋: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: ， 火腿肠: ， 紫菜: ， 盐:
1米饭蒸熟后拌上适量的醋和糖，充分搅拌均匀
2胡萝卜、黄瓜洗净切条，火腿肠切条
3鸡蛋撒适量盐，打匀煎成鸡蛋饼盛出。
4鸡蛋切成条，胡萝卜焯水至变软
5海苔放在寿司卷上，将米饭摊开抹匀，将胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋条放在米饭一侧，用寿司卷沿这一侧卷起压紧。
6将寿司切成小块，摆盘即可。
