原料
中筋粉: ， 鸡蛋: 1只， 西兰花汁: ， 清水: ， 盐: ， 糖: ， 油:
步骤
1中筋粉入鸡蛋一枚（去白毛）。
2入西兰花汁一杯，白水一杯。
3用筷子搅拌均匀。
4入盐、糖适量拌匀（我做的是咸味的， 糖只是用少量来调味。 根据个人口味调节）。
5拌匀后的面糊呈流动状态（蔬菜汁与水建议后面一次一次少量添加，避免面糊过稀影响口感）。
6冷锅入少许油，盛两勺面糊入锅摊匀，小火慢煎。当饼凝固可动时，即可翻面。注意观察，面饼起金色小点即可起锅。
7起锅的【西兰花鸡蛋饼】。
8粑粑和麻麻的【西兰花鸡蛋辣味卷饼】。
9健康营养早餐走一个。
小技巧
各类饼的口感、劲道度与面糊的调制有关。今天忘记做量了，但是拍了浓稠度，所以，到后面加水或蔬菜汁时，请一定一点一点加入与搅拌，直到调制出你需要的稠度。
