土豆: 1只， 胡萝卜: 1只， 黄瓜: 1只， 火腿肠: 2只， 盐: 适量， 花椒: 适量， 油: 一勺半
1土豆、胡萝卜、黄瓜削皮待用，
2土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠各自切成大小差不多的块状
3锅内放油，四成热时放适量花椒，炒香后，放少许盐，然后土豆丁、胡萝卜丁下锅，小火翻炒
4炒至变香变色后，倒入黄瓜和火腿继续中火翻炒，放入了适量盐，就可以起锅装盘了。
