原料
高筋粉: 300g, 植物油: 8g, 盐: 2g, 糖: 35g, 牛奶: 160g, 奶粉: 20g, 酵母: 4g, 黄油: 25–30g, 鸡蛋: 1个
步骤
1将除黄油以外的材料,先放液体,再放粉类,最后挖坑放酵母,来个搅拌程序(我的面包机15分钟)
2第一个搅拌程序结束,放黄油,再来2个搅拌程序停止,然后这个天可以室温发酵,至2倍大时随便开个程序搅拌几下
3取出面团分割成9个大小差不多的面团,依次用擀面杖擀压排气卷入烤肠
4放进烤箱,开启发酵功能,至差不多2倍时,取出烤盘同时烤箱180度预热
5刷上蛋液,撒上白芝麻,进烤箱烘烤20分钟,15分钟时我会加盖锡纸以免上色过深
6时间到立即取出放烤网上晾凉,美味的烤肠面包卷就做好了,尽情享用吧