原料
洋葱: 2， 西葫芦: 1， 番茄: 2， 黄甜椒: 1， 红甜椒: 1， 茄子: 2-4均可， 大蒜瓣: 若干， 现磨胡椒粉，盐，橄榄油:
步骤
1材料洗净后统统切大块，番茄顶部划十字入沸水中氽水剥皮同样的切大块，蒜瓣切碎片碎丁随意
2铸铁锅热锅后入少许橄榄油放马上放蒜片和洋葱块爆香，随后放入之前切成大块的所有材料兜炒，待食材变软出水后撒上现磨胡椒粉盖上盖子中火20分钟
320分钟后加入虾仁大火收汁最后放少许盐
4鲜美的普罗旺斯炖菜搞定
5可以放些香草粉末或罗勒叶点缀，搭配切片面包亦或是白米饭都是杠杠滴！周末brunch的首先，健康营养又简便，小伙伴们做起来！
小技巧
食材新鲜有条件的买有机蔬菜，20分钟后加入虾仁大火收汁最后放少许盐
