原料
排骨: 500克， 蒜: 5瓣， 姜: 5片， 土豆: 2个， 料酒: 1勺， 花椒: 一小把， 生抽: 2勺， 糖: 15克， 洋葱青椒: 适量， 郫县豆瓣酱: 1勺， 孜然粉: 适量
步骤
1排骨切小块用于干锅 越小块越入味，洗净后温水浸泡15分钟，放锅里煮一下，血水沫子打捞出来 放生姜片 继续煮15分钟 捞出放凉
2干锅里加自己喜欢的菜 所以先把菜备好 土豆 藕片 洋葱 青椒都放 这次我只放了土豆条 而且还是事先油炸过一遍的
3准备工作做完后 锅内放入适量的油 花椒粒和干辣椒 豆瓣酱都要准备起 油熟后可先将排骨放锅中翻炒 加生姜蒜片 待排骨鸡翅稍微有点焦黄了 就可以放豆瓣酱 花椒和干辣椒因为自己喜欢的口味 我还加入了一勺喜欢的豆鼓牛肉酱 白糖也少放一勺 生抽一勺后 排骨的颜色就更加好看了 最后加入喜欢的蔬菜 土豆条 青椒 洋葱 翻炒过后 还要少量加一点点盐 因为菜不会那么快入味 最后要起锅的时候加一点孜然粉 味道就更香啦 根据自己喜欢的口味 调试出喜欢的味道
4香喷喷的出锅啦 而且颜色也很漂亮
