原料
黄瓜: 1000g（4根）， 甜椒: 2个， 蒜: 3瓣， 姜: 5片， 野山椒: 6个， 小米椒: 8个， 冰糖: 100g， 生抽: 160ml， 醋: 160ml， 盐: 2勺
步骤
1黄瓜甜椒清洗干净晾干水分，切条，加盐去除黄瓜多余水分，放置四个小时。
2将生抽，醋混合倒入玻璃容器，将姜片、蒜片、小米椒、野山椒、冰糖放入待用（放置至冰糖融化）
3将黄瓜条，甜椒条滤出。然后把配好的酱汁倒入，放置2小时。期间可轻轻搅拌一下，让黄瓜条浸泡均匀。
4一般2个小时后味道就很酸甜可口了。 注：1.如果喜欢味道浓一些可以泡时间长点 2.或者将酱汁滤出，用锅煮开放凉后再倒入黄瓜条中。
小技巧
口味可以根据喜好调整酸甜度
