鸡胸肉: , 苦瓜: , 小鸡蛋清: , 香菜: , 大葱: , 姜: , 淀粉: , 盐: , 胡椒粉: , 黄酒: , 枸杞:
1洗净斩小块加调料淀粉葱姜一起放入料理机打磨,十字花刀即可
2加入足够的现磨白胡椒粉去除腥味
3打好的肉泥装入挤花器。为使口感细腻可以在这个环节过箩
4苦瓜、香菜、榨汁、煮沸调咸淡口味、勾芡淋入煮好的鸡肉面条上、点缀泡好的枸杞即可