原料
饼皮：（约8颗）: ， 中筋面粉: 200克， 酵母: 8克， 水: 110克， 猪油: 1小匙， 馅料：: ， 猪绞肉: 200克， 盐: 1.5克， 生抽: 0.5大匙， 老抽: 0.5小匙， 麻油: 0.5大匙， 糖: 1小匙， 料酒: 0.5大匙， 鸡蛋: 0.5个， 白胡椒粉: 少许， 黑胡椒粉: 0.5大匙， 牛奶: 1大匙， 葱末: 50克， 表皮：: ， 开水: 50克， 白芝麻: 适量
步骤
1将饼皮的面粉、水和酵母和匀，盖上盖醒发50分钟。
2醒面阶段，先制作馅料，将猪绞肉拌上盐，画圆搅打出桨，再整坨拿起重摔下盆里，此时肉质先变桨化后而硬挺实，再加入剩余所有材料拌匀，肉质经过前步骤的处理，汁水才能被吸进去的，即完成馅料处理。
3将发酵好的饼皮擀平，平抹上猪油，卷起，收紧缺口，即可切成8段，再等5分钟让油和皮融合待用。
4每一个段髻子压平，擀平成外薄内厚的饼皮，即可包入馅料。
5包好的肉包团子，表面沾上开水，再沾上白芝麻，并在团子表皮喷上开水，即可用已预热200度烤箱烤18分钟。
6就可成就这美味了，记得，趁热快吃，才美味的！
