原料
鸡蛋: 1个， 黄瓜: 1根， 饺子皮: 适量， 橄榄油: 适量， 蟹腿肉: 适量， 飞鱼籽: 适量， 甜味美乃滋: 适量
步骤
1刷橄榄油 将橄榄油均匀地刷在饺子皮（单面）上。
2准备入烤箱 将没有刷油的一面饺子皮朝下，平铺在烤架上。
3烤饺子皮 将饺子皮放入烤箱150摄氏度烤5分钟，烤脆即可。
4处理蟹腿肉 将蟹腿肉压碎放入碗中备用。
5切黄瓜 将黄瓜切丝备用。
6切鸡蛋 将鸡蛋煮熟后剥壳，再切碎备用。
7做馅料 将蟹腿肉、黄瓜丝、鸡蛋碎装在一个碗中，加入1大匙飞鱼籽 、甜味美乃滋搅拌均匀。（这是我在日本念书时很喜欢吃的一种寿司馅料。我想把它加在脆皮披萨上，一定会很好吃。）
8盛盘 将烤好的饺子皮取出盛盘。
9铺馅料 将做好的馅料舀在饺子皮上。
10加飞鱼籽 将少许飞鱼籽 放在馅料上即可享用美味。
小技巧
这道饺子皮披萨外观真的很漂亮，味道很特别，非常清爽。原来吃披萨的时候，如果放凉了我就不会吃了，因为口感会变得不好。但是这道披萨很特别，凉凉的馅料配上脆口的饺子皮，超级好吃，一口气能吃100个吧！饺子皮突然变得好高大上，它真是食物界的变形金刚。
