原料
牛奶无糖豆浆250毫升，豆腐200克，红豆(赤小豆)适量，淡奶油100毫升，鱼胶粉（或吉利丁片）2大匙/片，糖30克
步骤
1.红豆洗净后浸热水数小时备用 2.红豆加适量水用高压锅煮后，在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料 3.将豆腐用搅拌器打匀 4.水+鱼胶粉隔热水坐热，至微暖 5.开中火，将牛奶/豆浆+淡奶油+糖煮热，出烟 6.在搅拌碗内放入豆腐浆，先加入少许热奶搅匀，再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆 7.取器皿（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣，浇上牛奶即成
小技巧
1.呙呙用是嫩豆腐，蒸熟或微波后用 2.红豆要做熟再放糖，先放不容易烂 3.除了红豆，还可以用其它喜欢啲材料代替，如草莓、蓝莓、绿茶。。。 4.胃不好的小盆友还是少吃点吧
