红枣桂圆牛奶戚风蛋糕 0

原料

红枣肉: 50克, 桂圆肉: 15克, 牛奶: 180克, 鸡蛋: 4个, 低筋面粉: 100克, 细砂糖: 60克, 玉米油: 70克

步骤

1红枣洗干净凉干去核

2去核的红枣50克,15克桂圆肉

3红枣肉和桂圆肉加180克纯牛奶,放破壁机搅成泥。

4蛋白分三次加入细砂糖,打至硬性。

5蛋黄加到搅好的枣泥,在加70克玉米油拌均,然后加入筛好低符面粉伴均

6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中伴至大致均匀,在将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中件均匀。蛋糕糊倒入8寸的模具中,震出气泡。

7放入预热好的烤箱中下层,150度烤50至60分钟。

8烤好的蛋糕模摔几次,震出热汽倒扣,防止回缩。完全冷却后脱模

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