原料
鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 50克， 油: 20克， 细砂糖A（放入蛋黄）: 8克， 细砂糖B（放入蛋白）: 34克， 红糖（放入蛋黄）: 5克， 牛奶: 29克， 红枣: 5-6颗
步骤
1准备好所有材料 蛋黄蛋白分离！
2把油 牛奶和红糖 细砂糖A 倒入打蛋盆 搅拌均匀
3倒入蛋黄 手动打蛋器打匀 不要打发
4倒入低筋面粉 搅拌
5搅拌至无干粉 待用
6蛋白打发 细砂糖分三次加入 打至小弯钩 不要打的直勾
7打发好的蛋白取三分之一 与蛋黄糊切拌后 再倒入蛋白内 以切拌手法搅拌 不要打圆圈搅拌 像我们切菜那样
8搅拌好 倒入一大半红枣碎 搅拌 依然不要打圆圈 用切拌手法
9倒入六寸烟囱膜 并把剩余红枣碎放在表面 微震 入烤箱 160度 中下层 25分钟 烤好后 倒扣在酒瓶上 冷却后脱模
10红枣分两次加入 是为了不让红枣全部沉底 这样分布就比较均匀！口口都有红枣哦！红糖加红枣 真是绝配的选择！
小技巧
1因为我用的是自制香草糖 所以我没有家香草精 如果是用的纯细砂糖 可以搅拌蛋黄时候加入几滴香草精 2打发蛋白时 有人喜欢加柠檬汁 我没有加 习惯加几滴的朋友也可加几滴
