菠菜: 1大把， 蒜: 8颗， 盐: 1勺， 糖: 2勺， 香醋/黑醋/白醋/苹果醋: 3勺， 凉拌汁/酱油: 1勺， 鱼露: 几滴
1菠菜洗净，开水焯2分钟。（时间不要长，防止菠菜营养物质流失。）
2菠菜过凉水后，用手将水挤出...(尽量挤)
3将蒜末(一定是蒜末，最好用捣蒜器，这样会出蒜汁，蒜汁即精华)，醋，糖，盐，凉拌汁，鱼露混合。
4将调好的蒜汁浇在菠菜上。
5开吃。
一定要 蒜汁，蒜 汁，蒜 汁哦！
