原料
高筋面粉: 260克, 黑咖啡粉: 4克, 糖: 40克, 百利甜酒: 40克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 80-100克, 盐: 3克, 黄油: 15g, 腰果: , 蔓越莓: , 巧克力豆:
步骤
1混合面团: 除了盐和黄油,所有材料加入,揉到出了筋度。(松下面包机揉面15min)
2后油法揉面: 放入盐和黄油,揉到完全阶段。(松下面包机揉面20min)
3一发: 一发到戳洞不回缩。
4分割: 分割成6份,滚圆。休息10min。
5整形: 擀开,卷入辅料,整形成橄榄形。
6二发: 2倍大。
7烘烤: 割包(口一定要深!)。170度-180度,35min。