原料
肉松: 适量， 低筋面粉: 80克， 牛奶: 70克， 油: 50g， 砂糖: 40克， 蛋白: 5个， 蛋黄: 5个， 沙拉酱: 适量， 柠檬: 几滴
步骤
1鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
2面粉过筛，和蛋黄，牛奶，植物油进行混合，我用打蛋器低速打的
3混合好了是这样的
4蛋白打发，打发过程中分阶段把糖加入，最后一次挤几滴柠檬，可略掉柠檬
5打发好的蛋白分两次加入面粉糊中用铲子拌匀
6像炒菜一样翻
7拌匀后倒入垫纸的烤盘中，我用的烤盘是烤箱买来时自带的，烤箱30L，这个盘子大约18*20吧
8能烤两个出来，160度烤了12分钟就变色了，可能我铺的比较薄，十分钟就要全程盯着看了，烤到微黄就行了，然后倒扣下来把纸撕掉，结果就变成了这样，像掉了一层皮
9切成自己想要的快状然后涂沙拉酱，撒肉松即可，肉松多撒点好吃
10不好看
11切大了就卷起来，切小了就对折，一样好吃
小技巧
烤的时候一定要盯着看，因为我本身看的配方是烤25分钟，但是因为我铺的薄，不到一半时间就烤好了，可以再烤一小会上色，或者涂一层油在纸上会好一些 做肉松小贝的话里面外面都要沾满沙拉酱然后滚肉松，我觉得那样做不带手套很不舒服，虽然口感会更丰满，但是我放弃了
