梭子蟹: 两只， 手指年糕: 适量， 葱姜蒜: 少许， 淀粉: 200g， 基本味（盐味精糖鸡精）: 口味而定， 辣酱或者豆瓣酱，火锅底料: 口味而定， 料酒很重要: 适量， 白糖: 口味而定
1梭子蟹洗净，斩件，葱切葱段，其他小料切末
2梭子蟹拍淀粉（不要太多，均匀即可），年糕拍淀粉少许
3锅少油烧热，入梭子蟹，煎至金黄取出
4锅少许油，入切好的小料和辣椒酱炒香，放入梭子蟹，烹料酒少许，入年糕翻炒
5加水调味，汤汁略稠即可出锅
炒过之后一定要记得小火烧入味了在大火收汁
