原料
梭子蟹: 2只， 年糕: 2根， 海鲜酱油: ， 黄油: ， 黄酒: ， 麻油: ， 蒜泥: 若干， 红色小辣椒: 若干， 葱: ， 姜: ， 盐:
步骤
1梭子蟹洗净，切小块，蟹壳不要扔一起炒。
2年糕切块，海鲜酱油，黄酒，盐，腌制5分钟，使之入味。
3准备工作，葱姜蒜辣椒，切末，备用。 下黄油，化开，倒入蒜泥，辣椒末，姜，煸炒一下出香味，下梭子蟹，大火，炒至变色，加一点盐，倒入年糕，翻炒，加水，焖一会，最后收汁，倒麻油，葱，起锅。
4最后成品，开动！
小技巧
是不是很简单？黄油烧海鲜，会更香，当然不喜欢黄油口感的，可以直接用自家的任何一种油，都可以！蒜，辣椒，尽量切成末，量可多一点，辣椒看个人口感，喜欢辣的人可以适当增加辣椒的量。年糕腌制过后，炒起来更入味，不要选很软的年糕，会比较难切，年糕易熟，所以可最后下锅，最后撒一点葱末，就可以美美的吃起来了！
