1天腌出翡翠腊八蒜 0

原料

蒜: 200克去皮， 冰糖: 10克， 白酒: 10克， 米醋: 600ml

步骤

1蒜剥皮，不要洗

2切去酸头

3用牙签穿透

4倒入无油无水干净的密封罐中

5倒入10克白酒

6放入10克冰糖

7倒入足量米醋，至少要没过所有蒜瓣

8盖上保鲜膜，拧紧盖子确保密封

9温暖干燥处发酵24小时以上，至蒜彻底变绿

10我放暖气上一宿就变绿了，吃的时候用干净无水的筷子取出，否则剩下的容易变质

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