原料
紫甘蓝: 1颗， 葱: 2根， 面条: 4两， 盐: 1勺， 酱油: 1小勺， 胡椒粉: 1小勺
步骤
1将葱摘好，然后洗净，切段儿。 紫甘蓝剥去外面的一层干的皮，然后切一半，洗净，然后将甘蓝切丝。
2锅中放入一勺油，然后将油烧热，放入切好的葱，爆炒 放入一勺酱油、一勺盐。 关火前放入一小勺胡椒粉。
3将葱花舀出来，放入小碗中。 锅中倒入水，将紫甘蓝丝过水，迅速的捞出甘蓝丝。
4倒掉焯甘蓝的水，然后下面条。 下面条时候，可以向锅中加入一小勺盐，下出来的熟面条更美味。
5等开过之后，总共点三次水，将面条捞出放入小碗中。
6将葱花浇在面条上面，放入甘蓝丝，浇入面汤。
