原料
菲力牛排: ， 酥皮: ， 火腿: ， 洋葱: ， 大蒜: ， 花生仁/瓜子仁: ， 海天香菇酱: ， 黄芥末:
步骤
1至少3cm的厚切菲力牛排，凉水中解冻
2洋葱、大蒜、花生仁切碎备用，开火加少量橄榄油，油热后倒入，翻炒出香味后加香菇酱再炒两分钟左右，晾凉备用。
3锅中加适量橄榄油，油热后放入牛排煎至5分熟。准备厨房用纸吸干表面水油
4保鲜膜上铺一层火腿，将牛排刷一层黄芥末酱然后正反包裹上刚刚炒好的香菇酱，包紧放入冰箱冷藏室20分钟固型
5半解冻状态的酥皮，将牛排包裹严，表面可用刀轻刮出喜欢的纹路，然后刷上一层蛋黄
6烤盘包锡纸然后刷一层橄榄油，烤箱预热200度，下层15分钟，转中层5分钟
7大功告成
小技巧
火腿建议选择帕尔玛火腿片，买不到也可以在超市买培根或者熟的火腿代替
