原料
腐竹丝: 适量, 香菇丝: 适量, 姜: 适量, 番茄: 适量, 辣椒丝: 适量, 花椒油: 适量, 生蘸酱油: 适量, 盐: 适量, 香油: 适量, 味精: 适量
步骤
1先准备食材 主料:腐竹丝、香菇丝、姜、番茄、辣椒丝 调料:花椒油、生蘸酱油、盐、香油、味精
2锅里放油,把腐竹丝和香菇丝一起放下去
3炒到不粘锅,再继续炒到金黄起锅巴,泡起来了,然后先盛到碗里
4把生姜、番茄碎放到锅里,放点花椒油炒两分钟
5然后放点生蘸酱油,加些水、适量盐,再烧开 【注】生蘸酱油:两汤匙酱油、两茶匙白糖、一茶匙料酒。茶勺和汤勺的比例大概是1:3
6把辣椒丝和炒好的两样丝一起放下去,炒两三分钟
7放些香油和味精炒匀
8起锅,真香!