香菜: 一小把, 虾仁: 12只, 鸡蛋: 两只, 小葱: 一支, 盐: , 黑胡椒粉:
1小葱一支,香菜一小把,都切碎,放入大碗。虾仁12只,各切两段儿,也放入碗里,加盐,黑胡椒粉,鸡蛋两只,拌匀
2小锅底抹油一层,倒入拌好的蛋液
3开中偏小的火(我家炉子有7档火力,我用的是3-4档之间),盖锅盖,慢慢炖熟。用铲子小心取出,切条或者切块儿即可。当然,直接把蛋饼装入盘中,不用切也可
也可以用蒸锅蒸熟。