原料
三文鱼: ， 姜片:
步骤
1三文鱼肉质鲜嫩，怕沾菜板味先铺层保鲜膜，切时小心滑切到手哦?
2去鱼皮，贴近鱼皮一点一点切，鱼皮婆婆拿去熬汤了（节俭是美德?）
3切成三大块，再切成无数小块，不用多薄有小手指那么粗就行?
4当然我的刀功好切的薄点，有小手指一半厚?鱼片中间夹姜片，去腥。 （个人觉得三文鱼没有多腥，怕个别娃娃矫情，譬如我家小主?）
5小锅加纯净水，量没过鱼片就好
6小火慢煮，筷子不断搅拌，以免沾锅，鱼块碎了没事，反正都要碎? （下锅取出姜片，可留两块在锅煮）
7鱼肉稍泛白就关火，盛出鱼肉空水
8剩下的鱼汤可以给宝宝泡饭，煮面熬粥都行，可香了哦? （旁边的小铁碗是潇潇爸小时候用过的?）
9盛出的鱼肉块用筷子弄碎，不用太细致，之后开电饼铛或者不粘锅小火，放肉块摊平炒?
10边翻炒边用铲子碾压，一直小火，没有热气，一半以上变黄色就关火。用预热再翻炒两分钟?
11用研磨机打磨成粉状，到在锅的一边
12左边没有磨过??右边磨过
13全部研磨后摊平，用锅余温翻炒几遍或者再起锅小火加热，锅热关火，利用余温把剩余热气水分除去，不要炒过头硬了，温热松软就正好?
14三文鱼只有主刺，小刺很少或没有，在这步可以一点点翻看以防有刺，有刺也打磨软了，但为了宝宝安全还是检查排除好?
15做好啦???
16放凉，装入保鲜盒，入冰箱，想吃就来勺吧??粥吖，米粉绝佳伴侣?
