原料
豆渣: ， 洋葱: ， 微辣青椒: ， 红辣椒: ， 大蒜: ， 与豆渣等量的面粉: ， 盐，胡椒粉:
步骤
1把青红椒切小粒，洋葱和大蒜刷成蓉，当然也可用刀剁碎，刷成蓉是为了更出味
2把切好的材料和面粉与豆渣一起搅拌均匀，根据个人口味加盐和少许胡椒粉，面粉适当增减，直接用滤网过滤的豆渣还比较多水分，基本用等量的面粉就差不多，不要太干，能成型就可以
3锅里倒少许油，把拌好的豆渣做成饼状放入锅中煎
4两面煎成金黄色即可出锅，用吸油纸吸掉表面多余的油
5也可做成丸子放多油炸，趁热吃，外酥里嫩，口感更佳
小技巧
豆渣饼最好趁热吃，放凉后口感会差点；刚出锅的饼虽好吃，但毕竟是煎炸的，比较上火，不要贪吃哦
