原料
海虾: 15只, 葱: 半根, 姜: 两片, 太太乐鲜鸡汁: 适量, 番茄酱: 适量, 番茄酱: 适量, 盐: 适量, 橄榄油: 适量, 清水: 适量
步骤
1准备所需食材;
2将虾去除虾线洗净,控干水分;
3取一只不粘锅,倒入适量橄榄油;
4将葱、姜片放入锅中煎出香味;
5将虾放入锅中,小火慢煎;
6当两面都变成红色,取出备用;
7将锅刷洗干净后,再倒入适量橄榄油;
8加入适量番茄酱、太太乐鲜鸡汁;
9加入适量清水和盐,烧开;
10将煎好的虾放入锅中,焖烧3-5分钟;
11轻轻收汁后,撒上葱花即可。
小技巧
1、煎虾时间不要过长,因为后面还要焖烧入味,煎久了肉质不嫩; 2、将葱、姜与虾一起煎制,有利于去除虾的腥味。