韭菜馅饼 0

原料

面皮: , 高筋面粉: 300克, 水: 170克, 盐: 2克, 白糖: 15克, 酵母: 3克, 奶粉: 20克, 韭菜肉馅: , 韭菜: 250克, 猪肉: 250克, 鸡蛋: 2个, 盐: 少许

步骤

1将面皮所需材料全部混合,揉面15分钟,室温下发面90分钟,注意湿毛巾盖住面团

2发面间隙准备肉馅,韭菜粒中滴入少许菜油,防止出水,然后再加入肉末及其他调料

3面发至两倍大小,取出揉一揉,挤出大的气泡后,像包包子一样包好,放入电饼铛中烙饼

4皮薄面软的馅饼出炉

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