原料
手工面: 200克， 香菇: 2朵， 玉米: 2块， 胡萝卜: 半个， 虾: 5-6只， 瘦肉: 150克， 青菜: 适量， 大葱: 适量
步骤
1所有材料清洗干净，切成自己想要的形状
2大葱切丝
3把肉剁碎，我是用绞肉器绞的。这个绞肉器挺好用的，方便卫生，重要的是省时间，拉几下肉就成这样了。当然你也可以买肉的时候让卖肉的帮你绞好，可是那么一点肉估计卖肉的机器绞不来，而且，你们有没发现，让卖肉的把肉绞碎，会有一股异味，所以，我以前都是买回来自己用刀剁，现在有了这个绞肉器，就方便多了。
4热锅下少量油，下入葱丝炒出香味。 我觉得这口锅挺好用挺方便的，它可以当炒锅用，也可以当汤锅，还可以吃火锅用。当然，仅限与一个人吃的时候，两个人勉强也够吃，再多人就肯定不够吃。
5下入肉末继续煸炒至肉变色。
6下入少量酱油和少量蚝油，翻炒均匀后，将肉末盛出备用。
7不用洗锅（有时候就是这么随便），直接加入适量清水，放入玉米和胡萝卜，盖上锅盖待水开。
8水开后，下入面条。
9再下入香菇
10水再开后，稍煮1～2分钟，我用的是手工大面，比较难熟。如果你用的面没有这么粗，那就水在开后，把虾放进锅里。
11水再再开时，下入青菜，滴几滴麻油，下少量盐调味，就可以出锅了。记得是少量盐，因为你还有肉末，肉末是有咸味的，如果盐下多了，加了肉末后的面汤就会偏咸了。
12将调好味的面装面碗了，先装面，再把材料摆在周围，最后把肉末也装进碗里，一碗色香味俱全的汤面就完成了。
小技巧
1.粗的手工面比较耐煮，所以要先下锅煮。 2.面有一个自熟的过程，只要煮到七分熟就可以了。 3.煮面水一定要多，这样面不容易糊。
