原料
鸡爪: 15只, 桂皮: 一小块, 八角: 2个, 干红椒: 3个, 香叶: 5片, 生姜: 4片, 葱: 6根, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 冰糖: 一块
步骤
1鸡爪洗干净,剁好
2煮一锅水烧开,焯一下鸡爪,鸡爪颜色一变就拿出来
3把鸡爪再洗一遍,放油,放葱姜、辣椒,炒两下,放鸡爪,放桂皮、香叶,炒几下。放老抽一大勺、料酒两大勺,再炒几下。
4加水,没过鸡爪。放一块大冰糖。大火煮开10分钟,小火20分钟,直到鸡爪收汁,盛入碗中,拍照。
鸡爪: 15只, 桂皮: 一小块, 八角: 2个, 干红椒: 3个, 香叶: 5片, 生姜: 4片, 葱: 6根, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 冰糖: 一块
1鸡爪洗干净,剁好
2煮一锅水烧开,焯一下鸡爪,鸡爪颜色一变就拿出来
3把鸡爪再洗一遍,放油,放葱姜、辣椒,炒两下,放鸡爪,放桂皮、香叶,炒几下。放老抽一大勺、料酒两大勺,再炒几下。
4加水,没过鸡爪。放一块大冰糖。大火煮开10分钟,小火20分钟,直到鸡爪收汁,盛入碗中,拍照。