原料
去皮绿豆: 500g， 黄油: 150g， 细砂糖: 160g， 麦芽糖: 70g， 清水: 适量， 淡奶油: 适量
步骤
1将500g去皮绿豆放入清水中浸泡3个小时，浸泡后清洗干净。
2将清洗好的绿豆加适量水放入电饭煲蒸熟（这个步骤跟煮饭一样哟、因为已经浸泡3个小时，所以不需要放太多水，我是等煮沸了以后看状态就关了，等他自己保温的话比较容易糊底)或者也可以直接在蒸锅里面蒸
3将蒸熟的绿豆加适量蓝风车淡奶油，放入料理机打细腻。
4将黄油(我用的总统黄油卷)切成小丁放入不粘炒锅小火融化，再放入绿豆泥拌匀
5加入细砂糖跟麦芽糖后搅拌均匀，这是最难的一个环节，要一直翻炒控干水分直到成团，大概需要45分钟
6分成同等份的小剂子～然后压模、看大家自己喜欢哪个大小的模子～
7当当当当～完成咯、装盒～
小技巧
翻拌过程中手酸的不行、但是偷懒的话很容易结底哦～没有料理机的话也可以不打，但是口感可能没那么好，还会有部分小小颗粒
