原料
黑麦面粉（我用的艾力克的很实惠）: 75g， 全麦面包粉（新良）: 75g， 酵母: 4g， 酸奶: 40g， 牛奶适量: 一点点加到能把面混合成不粘手不散的面团正好， 全蛋液: 一个（留一点最后刷表面）， 核桃仁: 三个
步骤
1所有面粉混合加入酵母
2倒入酸奶和打好的全蛋液（留一点刷表面，放冰箱留到第二天早上）
3加入适量牛奶揉成不粘手不散的面团，把面团稍揉光滑、不要多揉
4按扁加入一半核桃碎（换别的果仁也可以蔓越莓干啥的、别放太多漏了影响外观）、对折揉圆再按扁加入另一半。对折揉圆盖上保鲜膜放冰箱冷藏（不是冷冻）
5第二天早上拿出来按扁（1.5-2cm），切块或用模具弄成喜欢的形状，刷蛋液，烤箱预热180，上下火15-18min。我是早起先预热烤箱，按扁切它等预热好了放进去、做一组有氧hiit回来正好烤好拿出来、再一组hiit加拉伸就晾到温热了～适合空腹减脂的我～配上一些水果早餐就很完整了
小技巧
八块一共是730k、一块不到100k哦～我一般吃两块，粑粑能吃三块。 如果不想等一夜冷藏发酵就把酵母粉换成5g泡打粉，面粉换成低筋面粉（我试过放一些玉米面也很不错、还是粗粮）、其他的都一样可以直接进烤箱 但我个人觉得酵母的更健康且味道更好
