山西特色小吃炒盔垒 0

原料

土豆，莜面，青椒，胡椒粉，葱，盐

步骤

1.将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。 2.将去皮后的土豆擦丝碾碎。 3.拌入适量莜面，搓均匀。（此步可放入适量盐） 4.放入蒸锅中，蒸三分钟左右。 5.炒锅放油，油热后放入蒸好的盔垒，炒之~ 6.炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料，最后装盘食之~

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