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原料
鸡: 半只(2人份), 年糕: 160g, 粉丝: 90g, 香菇: 3个, 青辣椒: 1个, 大葱: 50g, 洋葱: 1/2个, 土豆: 1/2个, 地瓜: 1/4个, 胡萝卜: 32g, 干辣椒: 1-2个, 酱汁、水:
步骤
1准备食材。
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2准备酱汁:大葱少许、姜末1/4勺、蒜末1勺、酱油90ml、砂糖少许、料酒45ml、芝麻油1-2勺、水180ml。
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3不爱吃姜的话生姜可省略。将所有材料拌好,酱汁完成。
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4各种切切切(o^^o)。
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5将鸡肉、调好的酱汁和水放入炖锅内,准备好的干辣椒用剪刀剪至1cm厚度。
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6当鸡肉炖至变色后,放入胡萝卜、土豆、地瓜和洋葱煮15分左右。
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7土豆和地瓜熟了后依次放入香菇和年糕,年糕变劲道时可以加入少些水和粉丝,最后加入大葱和小青椒。
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8香喷喷的炖鸡完成?。
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小技巧
如果和孩子一起吃的话,可以用甜辣椒来代替红色干辣椒。