原料
豆腐: 8小块， 肉末: 150克， 鸡粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 红辣椒末。: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1将豆腐切成自己要的大小，用小勺子把每一块豆腐中间挖一小洞。
2将调好味道的肉末填入肉腐内
3准备一个平底锅，把油倒入锅内，将酿好的豆腐轻轻地放入锅内煎。
4一边煎黄了以后，轻轻的反煎另一边，这个时候一定要注意，要轻柔一点，否则豆腐很容易翻烂。
5待两边煎黄后，加入适量的温开水（或高汤）加入调味料。
6盖上锅盖小火炖五分钟让其入味
7撒上葱花，撒上辣椒末，轻轻晃均匀，然后大火收汁，装盘。
8温馨提示：豆腐要选中等硬度豆腐，太老的口感欠佳，太嫩的容易煎破。
